Restaurant Rudolf Dinner Graz Eggenberg

Unser Küchenchef empfielt

Leichte Kost für heiße Tage

Restaurant Rudolf - Backhendlsalat
Fitness-Salat € 8,90
mit Joghurtdressing und gegrillten Truthahnstreifen
Backhendlsalat € 8,90
mit Balsamicodressing und gebackenen Hühnerbruststreifen
Gemüselaibchen gebacken € 8,90
auf Blattsalat mit Joghurtdressing
Griechischer Salat € 8,90
Schafskäse, Oliven, Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebel, Weißbrot
Rudi’s Haussalat € 9,50
Blattsalate mit Kernöl, Rohkostgemüse, Schinkenstreifen, Käsestreifen, hartem Ei und Kürbiskernen
Bunter Blattsalat € 10,90
mit Thunfisch, Zwiebeln und Mais
Pikanter Sommersalat € 11,50
mit gegrilltem Hühnerfilet, buntem Gemüse, Wasabi und Walnussöl
Gebackener Schafskäse € 11,90
im Rohschinkenmantel auf knackigen Blattsalaten, serviert mit Preiselbeeren
Gegrillte Calamari € 12,90
auf Sommer-Blattsalaten mit Knoblauchbrot
Gegrillte Rinderfiletspitzen € 13,90
auf bunten Blattsalaten mit Himbeeressig, Schafskäse und gerösteten Erdnüssen
Restaurant Rudolf - Spargelgerichte

Zur Jaus´n


Belegtes Brot € 4,90
Schinken, Käse, Kren und Ei
Käferbohnen € 4,90
mit Zwiebeln, Kernöl und Gewürzbrot
Warmes oder kaltes Brüst´l € 4,90
Gurkerl, Senf, Kren, Gewürzbrot
Münchner Weisswurst € 6,90
Brot oder Laugenbrezen, süsser Senf
Saures Rindfleisch € 6,90
Zwiebel, Kernöl
Rudolf-Gulasch € 8,90
mit Gebäck

Für Zwischendurch


Schinken-Käsetoast € 3,50
Hawaiitoast € 4,20
Toast “Italy” € 4,40
mit Mozzarella, Rohschinken und Tomaten
Heißes Riesenbrot überbacken € 5,50
- Eierspeis und Speckwürfel
- Schinken, Tomaten und Käse
- Zucchini, Tomaten und Mozzarella
Gebackene Hühnerstücke € 7,90
dazu Cocktailsauce, im Brotkorb serviert
Berner Würstel € 7,90
mit Pommes Frites
Restaurant Rudolf - Bärlauchsuppe nach Saison

Aus dem Suppentopf


Klare Rindsuppe € 3,20
mit Frittaten, Leberknödel oder Grießnockerl
Kürbiscremesuppe € 4,50
Oma´s Suppentopf € 4,90
Rindfleisch, Gemüse, Nudeln
Gulaschsuppe (hausgemacht) € 4,90
dazu Gebäck
Schwammerlsuppe € 6,50
mit Heidensterz und Grammeln

Schmeckt immer


Ofenfrische Bierbrez´n € 2,00
Heiße Ofenerdäpfel
- Speck und Schnittlauchsauce € 6,90
- Hendlfilet und Schwammerl € 8,40
- Shrimps und Kräuterrahmsauce € 8,40
Pfandl-Rösti XL € 8,90
mit gegrillten Putenstreifen, Salat, Tomaten, Zwiebeln und Kräutersauce
Steaktoast € 12,90
Rinderfilet-Mignons auf Toast dazu Cocktailsauce und Salatgarnitur
Restaurant Rudolf - Sommersalat

Vorspeisen


Tomaten- Mozzarella € 6,90
mit Basilikumpesto und Salatbouquet
Shrimpscocktail € 7,90
Räucherlachs € 7,90
Toastbrot, Salatbouquet und Oberskren
Rindscarpaccio € 9,90
Parmesan, Basilikum und Toastbrot

Salate


Grüner Salat € 3,50
Gemischter Salat € 3,90
(zur Auswahl stehen: Sonnenblumenöl, Steirisches Kernöl,
Olivenöl, Joghurtdressing, Balsamicodressing)
Griechischer Salat € 8,90
Schafskäse, Oliven, Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebel, Weißbrot
Vogerlsalat € 6,90
warme Kartoffeln, Speck und Ei
Steirersalat € 6,90
Kartoffeln, Speck, Ei und Kräutercroutons
Fitness-Salat € 8,90
mit Joghurtdressing und gegrillten Truthahnstreifen
Backhendlsalat € 8,90
mit Balsamicodressing und gebackenen Hühnerbruststreifen
Gebratene Garnelen (5 Stk.) auf Blattsalat € 10,90
mit Knoblauch, Joghurtdressing und Gebäck
Restaurant Rudolf - Filetsteaks

Wirtshaus-Schmankerln


1/2 Steirisches Backhendl € 7,90
ohne Beilage (mind. 25 min. Wartezeit)
Geröstete Leber € 8,90
dazu Röstkartoffeln
Rindswadlgulasch € 9,90
mit Spätzle
Wiener Schnitzel vom Schwein € 10,50
Wiener Schnitzel von der Pute € 11,50
dazu Reis oder Petersilienkartoffeln oder Pommes Frites
Cordon bleu vom Schwein € 12,50
Cordon bleu von der Pute € 13,50
mit Kürbiskernen paniert dazu Petersilienkartoffeln
Hühnerbrust € 15,90
mit Rohschinken und Mozzarella gefüllt, auf Kürbisrahmnudeln serviert
Tafelspitz € 15,90
Röstkartoffeln, Apfelkren und kalte Schnittlauchsauce
Schweinemedaillons € 16,90
in Pfefferrahmsauce dazu Röstinos und Gemüse
Rudolf Grillteller € 15,90
Hühnerfilet, Schweinefilet, Grillkotelett, gebratener Speck, gebackene Zwiebelringe, Pommes Frites und Gemüse
Rostbraten in Schwammerlsauce € 15,90
dazu Spätzle
Gegrillter Jungrindrücken € 16,90
in Rotwein-Thymiansauce, dazu Kroketten und Gemüse
Filetsteak € 23,90
in Pfefferrahmsauce dazu Bratkartoffeln und Gemüse
Restaurant Rudolf - Fischgerichte

Vegetarisch


Gemüselaibchen gebacken € 9,50
auf Blattsalat mit Joghurtdressing
Gebratene Polentascheiben € 9,50
auf Paprika-Lauchragout dazu grüner Salat
Geröstete Knödel € 9,50
mit Ei und grünem Salat
Käsespätzle € 10,50
dazu grüner Salat
Gebackener Emmentaler € 9,90
dazu Preiselbeeren oder Sauce Tartare und grüner Salat
Grüne Nudeln € 10,50
Kernöl, Gemüsestreifen, dazu grüner Salat
Rudi`s Palatschinken € 10,90
Palatschinken mit geröstetem Gemüse gefüllt und Mozzarella überbacken
Gemüse - frisch geröstet, mit Shrimps € 10,90
dazu grüner Salat

Aus dem Wasser


Calamari gegrillt € 14,90
dazu Zucchini, Tomaten und Kartoffeln
Zanderfilet gegrillt € 15,90
dazu Petersilienkartoffeln und Buttergemüse
Fischteller (Zander, Seehecht, Calamari, Garnelen) € 16,90
dazu Polentaterrine und frischer Blattspinat
Garnelen gebraten (8 Stk.) € 17,90
mit Knoblauch verfeinert, dazu Kartoffeln, Tomaten und Zucchini
Restaurant Rudolf - Kinderteller

Kinderkarte


Pluto € 3,90
(Pommes Frites-Teller mit Ketchup)
Tick, Trick & Track € 5,90
(Berner mit Pommes Frites und Ketchup)
Donald Duck € 5,90
(Chicken Nuggets mit Pommes Frites)
Mickey Maus € 6,90
(Kinderwiener mit Pommes Frites)
Marmeladepalatschinke (1 Stk.) € 2,40
Schokopalatschinke (1 Stk.) € 2,40

Zuletzt


Hausgemachte Mehlspeisen € 3,60
wie z.B. Schwarzwälder-Kirsch-, Ischler-, Kastanien -,
Topfen-Frucht- und Kardinalschnitten
Apfelstrudel oder Topfenstrudel € 3,60
Vanillesauce oder Schlagobers
Panna Cotta € 4,50
Oberspudding mit Fruchtspiegel
Palatschinken (2 Stk.) € 4,50
Marmelade oder Schokoladensauce
Eispalatschinke (1 Stück) € 4,90
Vanilleeis, Schokosauce und Schlag
Gebackene Apfelradl € 4,90
Vanilleeis, Schlagobers und Zimt

Brauhaus Restaurant Rudolf Graz Eggenberg